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(사진 = 한우자조금 제공)

(서울=NSP통신) 옥한빈 기자 = 한우자조금관리위원회(이하 한우자조금)가 말레이시아에 한우의 위상을 알렸다. 지난 11일 말레이시아 쿠알라룸푸르에서 열린 ‘2025 한우 쿠킹쇼(The Taste of Korea’s Finest, HANWOO)’를 성황리에 개최한 것.

이번 행사는 농림축산식품부와 한우자조금이 공동 주최·주관하고 주말레이시아 대한민국 대사관과 aT 쿠알라룸푸르지사가 함께했다. ‘K-컬처 페스티벌 2025’의 공식 프로그램으로 진행된 이번 프로그램은 한우 수출국 중 최초의 무슬림 국가인 말레이시아에서 열린 본 쿠킹쇼라는 점에서 그 의미를 더했다.

이날 행사에는 미슐랭 1스타 셰프 손종원이 초청되어 ‘진심을 담은 음식’을 주제로 한우 요리 시연을 펼쳤다. 손 셰프는 한우 타르타르, 한우 불고기 잡채, 한우 육회 비빔밥, 된장 양념 한우 구이 등 전통 한식을 현대적으로 재해석한 메뉴를 선보였으며 숯불과 볏짚을 활용한 구이 방식으로 한우 고유의 감칠맛과 식감 차별성을 부각시켜 큰 호응을 얻었다.

여승배 주말레이시아 대한민국 대사는 환영사에서 “2023년부터 할랄 인증을 획득한 한우가 말레이시아 식탁에 오를 수 있도록 기여할 수 있어 자랑스럽다”며 “한우는 과거 왕에게 바쳐졌던 귀한 식재료로 단순한 음식이 아닌 한민족 자부심의 상징이자 진정한 소울푸드”라고 강조했다.

숯불과 볏짚으로 구운 한우 요리 시연에 집중하는 참석자들 (사진 = 한우자조금 제공)

NSP통신 옥한빈 기자(gksqls010@nspna.com)

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