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(서울=NSP통신 박유니 기자) = CJ제일제당의 한식전문 브랜드 하선정이 브랜드 창립 60주년을 맞아 프리미엄 까나리 액젓 제품인 ‘하선정 명품덧장액젓 까나리’를 출시했다고 밝혔다.

하선정 명품덧장액젓 까나리 2종 (CJ제일제당 제공)

CJ제일제당 식품발효연구소의 차별화된 기술력과 60년 하선정 발효 전통 노하우가 만나 개발된 이번 신제품은 까나리 등 국내산 선어와 순수 천일염 외에는 아무것도 넣지 않아 100% 자연재료 액젓의 맑고 깨끗한 풍미를 느낄 수 있다.

특히 새 장을 담글 때 묵은 간장을 섞어 발효하는 ‘덧장발효’ 방식을 업계 최초로 액젓 발효에 적용해 기존 제품들과의 차별화 및 고급화를 꾀했다. 엄선된 명품 원액을 두 번 발효해 일반 까나리 액젓으로는 구현할 수 없는 맑고 깔끔한 맛이 특징이다.

또한 액젓이 가장 맛있게 발효되는 온도를 사계절 내내 유지하는 ‘하선정 사계절 발효실’에서 발효해 구수하면서도 깨끗한 원액의 향과 맛을 느낄 수 있다. 신제품 하선정 명품덧장액젓 까나리는 주요 할인점에서 만나볼 수 있다. 가격은 5940원(1kg), 1만6390원(3kg).

김도윤 CJ제일제당 하선정팀 팀장은 “한국인의 김치 취식량은 정체기에 접어 들었지만 그럴수록 정성스럽게 담근 집 김치에 명품 액젓을 사용하고자 하는 소비자 니즈는 늘고 있다”며 “다양하고 세분화된 소비자들의 요구에 맞춘 하선정 명품덧장액젓 까나리로 프리미엄 액젓 시장을 선도해나갈 것”이라고 말했다.

ynpark@nspna.com, 박유니 기자(NSP통신)
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