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(전북=NSP통신) 고달영 기자 = 전북 무주군이 '마을로 가는 축제'를 진행하는 마을을 대상으로 품평회를 열고 음식교육을 진행했다.

관내 무주읍 농특산물 명품화교육장은 황정수 군수와 한국음식문화협의회 유유순 강사, 주민 등 20여 명이 참석해 마을별 대표음식에 대한 작은 품평회가 9일 개최됐다.

이날 품평회는 조리법 및 상차림 방법 등에 대한 교육을 겸한 자리였으며 마을별 대표(상품화 희망음식)음식을 선정해 특화 방법을 모색하는 기회가 됐다.

출품에 참여한 무주읍 전도, 가림, 서면마을과 무풍면 승지 마을 등 4개 마을은 주민들이직접 어죽과 야채비빔밥, 쑥 · 팥 칼국수, 오이냉국, 표고전, 잔치국수, 손두부, 순두부찌개, 두부수육을 만들어 선보여 눈길을 끌었다.

주민들은 “마을에서 재배하는 주요 농특산물을 활용해 우리 마을에서만 맛볼 수 있는 특화음식을 만들어낸다는 자긍심이 생겼다”며 “마을축제를 즐기기 위해 우리 마을을 찾아주시는 관광객들에게 신선하고 맛있는 먹거리를 맛보여드리기 위해 더 노력할 것”이라고 전했다.

군에 따르면 '마을로 가는 축제' 대상 마을 음식교육은 오는 11월 10일까지 총 20회에 걸쳐 진행될 예정이다.

NSP통신/NSP TV 고달영 기자, gdy6000@nspna.com
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