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(한국마사회)

(서울=NSP통신) 강은태 기자 = 한국마사회가 유튜브 마사회TV를 통해 과천 경마공원 바로마켓 맛 집을 소개한다.

특히 마사회TV는 음력 정월 ‘말날(馬日)’에 장을 담그면 장맛이 달고 좋다는 속설이 널리 퍼져 있어 말이 좋아하는 콩으로 장을 담그기 때문에 장맛이 좋다는 이유와 장맛이 좋을수록 말의 핏빛처럼 빛깔이 진하기 때문이라는 이유, 두 가지 설이 전해 내려온다고 소개와 함께 바로마켓에 입점 돼 있는 간장, 고추장, 된장, 막장(집장) 등 여러 종류의 장 맛 집을 소개한다.

올해 음력 정월 말날은 2월 15일, 2월 27일, 3월 11일이다. 음력 정월에 장을 담그지 않으면 3월에 담그는데 이때도 말날에 담가야 맛이 좋다.

특히 마사회TV는 충남 최초로 HACCP 인증을 받은 청국장, 보리를 숙성시킨 막장처럼 바로마켓에서만 만날 수 있는 특별한 장도 소개한다.

송화가루를 채집해 만든 고추장 이야기부터 전통방식으로 6시간 동안 가마솥에서 콩을 삶아 만든 청국장 이야기까지, 바로마켓의 ‘장’ 이야기는 3월 19일부터 마사회TV에서 만나볼 수 있다.

(한국마사회)

한편 과천 경마공원 내 바로마켓에서는 달인들의 장을 만나볼 수 있다. 바로마켓에서는 4개 농가가 다른 시장보다 훨씬 저렴한 가격에 장류를 판매하고 있다.

NSP통신 강은태 기자 keepwatch@nspna.com
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