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[서울=DIP통신] 강영관 기자 = CJ제일제당은 쌀눈의 영양을 담은 100% 순식물성 식용유 ‘백설유 쌀눈유’를 출시했다.

백설유 쌀눈유는 900ml 제품 1개를 만드는데 현미 1가마분량(80kg)이 필요할 정도로 고급 식용유다. CJ제일제당이 지난 2008년 아시아 최대 곡물기업인 중국의 베이다황과 합작해 만든 ‘베이다황CJ’에서 확보한 북만주 청정지역의 쌀눈과 쌀겨에서 추출해 만들었다.

기존의 올리브유, 포도씨유, 카놀라유에서 없는 ‘감마오리자놀’ 영양 성분이 함유돼 있는 것도 장점이다.

특히 이 제품은 발연점이 높고 깔끔 담백한 맛으로 드레싱, 볶음, 부침, 구이, 튀김 등 다양한 요리에 두루 사용할 수 있다. CJ제일제당 솔루션 센터 자체 연구조사 결과에 따르면, 백설유 쌀눈유로 조리했을 때 기름 찌꺼기나 불쾌한 기름 냄새가 적게 발생하는 것으로 나타났다.

CJ제일제당 소재 GBM 백설유 담당 이봉준 부장은 “서양에서 잘 알려진 올리브유, 포도씨유, 카놀라유에 이어 백설유 쌀눈유는 한국인의 입맛에 친숙한 쌀에서 찾은 프리미엄 식용유로 건강에 관심이 많은 대한민국 주부들에게 좋은 반응을 얻을 것으로 기대된다”고 밝혔다.

kwan@dipts.com
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