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(서울=NSP통신 박유니 기자) = 한식뷔페 풀잎채가 지역 및 소비자의 특성에 맞춘 매장별 특화 메뉴로 눈길을 끌고 있다.

풀잎채 코다리찜 (풀잎채 제공)

풀잎채 화정점은 리뉴얼과 함께 주전부리로 참깨볼을 특화 메뉴로 추가, 남녀노수 모두에게 큰 사랑을 받았다. 이후 2번째로 지난 6일 20호 목동점 오픈과 함께 일품요리 ‘코다리찜’과 유기농 커피를 선보여 호응을 얻고 있다. 코다리찜의 경우 목동점 및 일부 매장에서 한시적으로 판매되는 주문요리며 가격은 6900원이다. 유기농 커피는 목동점을 시작으로 타임스퀘어점, 일산롯데점에서만 만날 수 있는 특화 메뉴다.

이와함께 13일에 오픈하는 21호 가산점 매장에서는 풀잎채의 대표메뉴인 산채나물이 기본 5종에서 10종으로 확대된 ‘산들나물촌’ 코너가 마련된다. 기본 5개 나물인 곤드레나물·고사리나물·피마자나물·다래순나물·참나물 외 두릎·목이버섯·버섯 볶음 등 5종이 추가됐으며 계절 및 매장에 따라 바꿘다. 산들나물촌은 전 매장에 확대할 예정이다.

풀잎채 관계자는 “매장별 특화 메뉴는 일반적인 뷔페형식의 서비스를 넘어 소비자들에게 새로운 즐거움을 드리기 위해 기획했다”며 “앞으로도 매장별 특화메뉴를 개발, 깜짝 이벤트처럼 제공할 것”이라고 말했다.

ynpark@nspna.com, 박유니 기자(NSP통신)
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