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[서울=NSP통신] 강은태 기자 = 한국소비자원(원장 김영신)이 식품의약품안전청(청장 노연홍)과 공동으로 대형유통점의 식품관리 실태를 조사한 결과, 조사대상 6개 유통점의 36개 델리식품 중 현대백화점 신촌점의 크랩크래페, 롯데마트 청량리점의 연어초밥, 홈플러스 월드컵점의 연어초밥 등 3개 제품에서 리스테리아균(Listeria monocytogenes)이 검출됐다.

식중독균인 리스테리아균에 감염되면 감기와 유사한 증상이 수반되며 메스꺼움, 구토, 설사와 같은 위장증상이 나타나기도 한다.

델리식품은 별도의 조리 과정 없이 바로 섭취하기 때문에 적절한 온도에서 진열ㆍ보관해야 한다. 그러나 델리식품매장 냉장진열대의 온도를 측정한 결과, 조사대상 백화점 3곳 모두와 마트 3곳 중 1곳이 적정온도(10℃ 이하)를 위반했고 특히 롯데백화점의 위반율은 33%로 가장 높았다.

또한 세균의 교차오염 방지를 위해 조리공간을 확보하고 식기세척실을 분리하는 등 시설개선도 필요한 것으로 나타났다.

델리식품매장 주방면적은 조사대상 업체 중 현대백화점이 5.7㎡로 가장 좁은 것으로 나타났으며, 롯데마트와 이마트는 조사대상 점포 모두 식기 세척실을 분리운영하고 있지 않았다.

한편, 한국소비자원과 식품의약품안전청은 이번 조사결과를 토대로 업체에 즉석판매식품의 원재료 취급·조리·보관온도 등 전반의 과정에 대한 위생적인 관리를 촉구·개선하고, 향후 유통점 내 즉석판매식품매장에 대한 조리장 시설 권장기준 마련을 위해 노력할 예정이다.

강은태 NSP통신 기자, keepwatch@nspna.com
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