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(서울=NSP통신) 박유니 기자 = CJ프레시웨이(대표 문종석)가 메뉴 컨설팅으로 중소 프랜차이즈의 성공적인 사업 확장을 적극 지원하고 있다.

CJ프레시웨이는 지난 20일 한양여자대학교 조리아카데미에서 일본 가정식 전문점 ‘키햐아’ 본사 및 지사 임직원 10여 명을 대상으로 메뉴 시연회를 진행했다. 이날 CJ프레시웨이 전문 셰프는 ‘키햐아’와 공동으로 개발한 신메뉴 연어류, 샐러드류, 덮밥류, 면류 등 총 15종을 선보였다.

고객사 메뉴 컨설팅 (CJ프레시웨이 제공)

CJ프레시웨이는 ‘키햐아’의 메뉴 컨셉에 맞는 식자재를 선정하고 간단한 조리 레시피를 개발하는 등 가맹점주의 실질적인 경영 환경에 도움을 주는 것에 중점을 두고 메뉴 개발을 진행했다고 설명했다.

특히, 본사의 메뉴 개발 노하우를 전국 50개의 ‘키하야’ 가맹점에 그대로 이식할 수 있도록 CJ프레시웨이 제조 인프라인 송림푸드의 전용 소스를 활용한 메뉴를 제안해 참가자들의 큰 호응을 이끌어 냈다. 아울러, 키햐아의 주 고객층인 2030 여성 소비자의 입맛을 사로잡을 수 있는 계절 메뉴도 함께 선보였다.

송시현 키햐아 대표는 “오늘 선보인 15개 메뉴 모두 바로 출시해도 손색이 없을 정도였다”며, “CJ프레시웨이의 전국 물류, 유통망을 기반으로 식자재를 안정적으로 받는 것은 물론 맞춤형 인큐베이팅까지 더해져 사업 확장에 많은 도움을 받았다”고 덧붙였다.

CJ프레시웨이 영업본부 관계자는 “중소 프랜차이즈 업체의 든든한 성공 파트너로서 공고히 자리매김하기 위해 앞으로도 서로가 윈윈할 수 있는 다양한 지원책을 펼칠 예정”이라고 전했다.

NSP통신/NSP TV 박유니 기자, ynpark@nspna.com
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