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대구 지역 외식산업을 이끌 미래 창업가 양성을 위한 ‘외식창업 키워드림 아카데미’ 11기 수료식이 지난 11일 영진전문대학교 연서관에서 열려 수료생들과 관계자들이 뜻깊은 마무리의 시간을 함께했다. (사진 = 영진전문대학교)

(경북=NSP통신) 김대원 기자 = 대구 지역 외식산업을 이끌 미래 창업가 양성을 위한 ‘외식창업 키워드림 아카데미’ 11기 수료식이 지난 11일 영진전문대학교 연서관에서 열려 수료생들과 관계자들이 뜻깊은 마무리의 시간을 함께했다.

대구시와 영진전문대학교(총장 최재영)가 공동 운영하는 이 아카데미는 외식 창업에 필요한 실전 역량을 기르기 위한 맞춤형 프로그램이다. 이날 수료식에는 11기 수료생들이 참석해 교육의 성과를 함께 나누고 축하하는 시간을 가졌다.

수료생들은 외식 산업 전문가들의 밀도 높은 멘토링과 현장 중심의 실무 교육을 통해 창업에 필요한 핵심 능력을 체계적으로 습득해 왔다. 특히 이날 수료식에서는 그동안 배운 내용을 바탕으로 창업 아이디어와 사업화 계획을 발표하는 ‘모의 창업경연대회’가 열려 뜨거운 호응을 얻었다.

이 대회 1등에는 베이커리 카페 창업 아이템 ‘호랑이 소보로’를 제안한 안유경 씨가 선정됐다. 독창적인 콘셉트와 높은 시장성, 구체적인 실행 전략을 인정받아 심사위원단의 높은 평가를 이끌어냈다.

2등은 전통 간식에 현대적 감각을 더한 ‘아양로 호두과자’를 기획한 여창훈 씨가 차지하며 참신성과 실현 가능성 측면에서 우수한 평가를 받았다.

아카데미 지도를 맡은 호텔항공관광과 이재훈 교수는 “11기 수료생들의 열정과 창의성에 깊은 감명을 받았다”며 “특히 창업경연대회를 통해 실제 사업화 가능한 아이디어가 구체화되는 과정을 보며 큰 보람을 느꼈다”고 소감을 밝혔다.

한편 예비 외식 창업가를 위한 ‘외식창업 키워드림 아카데미 12기’는 오는 8월 12일까지 영진전문대학교 산학협력단 홈페이지를 통해 교육생을 모집 중이다. 교육은 8월 14일 개강해, 실전 창업 역량을 키울 수 있는 다양한 프로그램이 운영될 예정이다.

NSP통신 김대원 기자(won020709@nspna.com)

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