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대구공업대학교 호텔외식조리계열은 지난 1일부터 16일까지 학습과정에서 필요한 내용과 노하우를 공유하는 ‘학습공동체 튜터링’을 운영했다. (사진 = 대구공업대학교)

(경북=NSP통신) 김대원 기자 = 대구공업대학교(총장 이별나) 호텔외식조리계열은 지난 1일부터 16일까지 학습과정에서 필요한 내용과 노하우를 공유하는 ‘학습공동체 튜터링’을 운영했다.

이번 학습공동체 튜터링은 조리경진대회 출품을 목표로 학생들이 각 조리 분야별 전시 작품 준비 과정을 함께 공유하며 효율적인 학습과 완성도 높은 조리 작품 제작 능력을 향상시키기 위해 실시됐다.

선배 학생이 튜터로 참여해 작품 주제 선정, 작품 시연 및 과정 점검 등 실무 중심의 지도를 진행했으며 후배 학생들은 그 경험을 기반으로 실전 감각을 익혔다.

튜티로 참여한 안순이(1학년) 학생은 “튜터 선배와 함께 작품을 구상하고 조리 과정을 점검하면서 실제 경진대회에서 요구되는 실무 역량을 직접 체득할 수 있었고 팀워크를 통해 자신감과 책임감을 기를 수 있었다”고 소감을 밝혔다.

대구공업대학교 호텔외식조리계열은 이번 학습공동체 튜터링을 통해 경진대회 출품을 위한 실무역량 강화와 선후배 간 기술 교류 활성화를 도모하고 있으며 이를 통해 학생들의 전문성 제고와 창의적 조리 인재 양성을 지속적으로 추진하고 있다.

NSP통신 김대원 기자(won020709@nspna.com)

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