한국의 경제뉴스통신사 - NSP통신.

(사진 = 전주대학교)

(전북=NSP통신) 김광석 기자 = 전주대학교 외식산업조리학과는 4일 ‘지역형 생애주기별 식생활 교육 프로그램’에 참여할 전주시 관내 초·중·고등학교를 모집한다고 밝혔다.

이 프로그램은 2025 전주교육발전특구 사업의 일환으로 가공식품 소비 증가와 불균형한 식습관 문제를 예방하고, 학령기 학생들의 건강 증진과 미래 식품 인재 양성과 연계한 체계적인 식생활 교육을 제공하기 위해 마련됐다.

특히 지역 농산물을 활용한 체험형 교육을 통해 학생들이 올바른 식습관을 형성하고, 건강한 먹거리에 대한 이해를 높이는 것을 목표로 한다.

교육 과정은 ▲초등학생은 지역 농산물을 활용한 식재료 탐험과 미각·영양 체험 ▲중학생은 개인 체질과 영양에 기반한 맞춤형 영양교육 개발·보급 ▲고등학생은 학교 기반 급식 영양 교육과 힐링 영양 프로그램 개발·운영을 중심으로 진행된다.

모든 과정은 전주대가 자체 제작한 교육 키트를 활용해 실습 위주로 운영된다.

앞서 전주대 외식산업조리학과는 지난 5월 상반기 식생활지도사 양성 교육을 통해 지역 전문 강사를 양성했으며, 7월에는 전주홍산초등학교 등에서 시범 교육 운영 시 효과성과 현장 적합성을 검증하며 매우 높은 만족도를 보였다.

이번 하반기 교육은 이러한 성과를 바탕으로 9월부터 11월까지 확대 운영될 예정이다.

전효진 전주대 외식산업조리학과 교수는 “이번 프로그램은 학생들이 직접 체험을 통해 식생활의 중요성을 배우고, 지역 농산물의 가치를 이해할 수 있는 뜻깊은 기회가 될 것”이라고 말했다.

한편 참가 신청은 오는 26일까지 네이버 폼으로 가능하며, 선착순으로 확정된다. 예산이 조기 소진될 경우 신청이 마감될 수 있다.

NSP통신 김광석 기자(nspks@nspna.com)

ⓒ한국의 경제뉴스통신사 NSP통신·NSP TV. 무단전재-재배포 및 AI학습 이용 금지.