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중식당 천산 ‘중국식 비빔냉면’. (임피리얼 팰리스 서울 제공)

[서울=NSP통신] 임은희 기자 = 임피리얼 팰리스 서울이 여름철 무더위를 식혀줄 여름 별미 메뉴를 내놨다.

오는 8월 31일까지 임피리얼 팰리스 서울의 중식당 천산은 물냉면과 비빔냉면으로 구성된 ‘중국식 냉면’을 선보인다.

시원한 육수 맛으로 즐기는 중국식 물냉면은 기존 재료 외에 소고기의 깊은 향과 맛을 느낄 수 있도록 등심을 같이 넣고 오랜 시간 우려내 더욱 담백한 맛을 내도록 개발됐으며, 해파리 오향장육 관자 산마 송이버섯 등 푸짐한 해물 육류 채소가 고명으로 올려져 건강까지 챙길 수 있다.

이와 함께 중국식 비빔냉면은 천산의 진속림 셰프가 개발한 특제소스와 함께 시원한 육수가 제공돼 취향에 따라 소스와 육수를 넣고 비벼 먹을 수 있다.

자극적이지 않으면서 매콤한 맛과 고소한 맛이 어우러진 소스를 통해 로제 소스 냉파스타를 즐기는 듯한 독특한 맛을 느낄 수 있으며, 시원한 육수와 함께 먹으면 또 다른 별미를 맛볼 수 있다.

천산의 여름별미 중국식 냉면 가격은 세금과 봉사료를 포함해 2만 8000원이다.

한편 임피리얼 팰리스 서울의 일식당 만요에서도 아마노가와 가이세키 메뉴와 민어탕을 선보여 고객들에게 여름철 보양식을 제공할 예정이다.

임은희 NSP통신 기자, vividlim@nspna.com
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