- .

(서울=NSP통신) 박정섭 기자 = 대한민국 국민들의 대표 간식하면 단연 치킨이다. 수많은 치킨 프랜차이즈가 공존하는 가운데서 치킨 프랜차이즈들은 저마다의 노하우로 치킨 시장에서 경쟁을 펼치고 있다.

국내 대표 치킨 프랜차이즈 교촌치킨은 교촌만의 특색 있는 교육 시스템을 통해 체계적인 가맹점 관리 및 고객 만족 실현 등 QSC(품질, 서비스, 위생) 강화에 집중하고 있다.

대표적으로 본사와 가맹점의 상생을 위한 아띠’ 교육 프로그램이 있다. 아띠는 프랜차이즈 기업에서 일괄적으로 진행하는 단순한 가맹점 교육 및 점검이 아닌 직접 가맹점을 찾아가 진행되는 1:1 현장 맞춤형 교육이다. 가맹점 창업 전 이뤄지는 신규 점주 교육 이후, 운영 과정에서 겪는 실질적인 가맹점 문제와 점주의 의견을 듣기 위해 마련된 프로그램이다.

교촌은 가맹점 현황 및 환경, 점주 성향 등 모든 요소를 고려해 이에 적합한 맞춤식 교육을 진행해 가맹점 관리의 효율을 더욱 높였다. 또한 고객불만(VOC, Voice of Customer) 다발 가맹점 및 QSC 품질 기준 이하 가맹점에 직접 찾아가 조리 교육 및 다양한 서비스 교육을 제공한다. 2016년 11월 시작해 현재까지 가맹점 QSC 개선과 가맹점과의 소통 강화에 힘쓰고 있다.

현장 맞춤형 교육인 아띠 이외에도 교촌은 작년 10월 시간적, 공간적 제약이 많은 가맹점주를 위해 모바일 가맹점 교육 앱 인 교촌 e-Academy을 마련했다. 요즘과 같이, 대면 교육이 어려운 상황에서 가맹점주, 가맹점 직원들이 자신에게 필요한 교육을 시간과 장소에 구애 받지 않고 자유롭게 학습할 수 있도록 총 150여개의 교육 컨텐츠를 제공하고 있다. 교육 컨텐츠에는 조리 및 서비스 교육, 산업안전교육을 비롯한 법정의무교육 등 점포 운영에 필요한 다양한 내용이 담겨 있다. 해당 앱은 교촌치킨 점주 및 직원 5000여명이 가입해 이용 할 만큼 앱을 통한 교육 활용도가 매우 높다.

또한 교촌은 2019년 10월, 경기도 오산시 교촌 본사 인근에 교육 R&D센터 ‘정구관’을 개관했다. 이 곳에서는 교촌치킨 가맹점주가 성공적인 매장 운영 노하우를 익힐 수 있도록 체계적인 교육 시스템을 제공한다. 신규 점주를 위한 신규 교육은 물론 재계약 대상 가맹점의 보수교육, 조리에 어려움을 겪는 가맹점 직원을 돕는 원데이교육, SV(수퍼바이저)가 가맹점 조리 컨설팅 역할을 할 수 있도록 하는 아띠 교육 등이 이곳에서 진행된다. 현재까지 총 약 860여명의 신규 교육 수료생이 배출됐다.

NSP통신 박정섭 기자 desk@nspna.com
저작권자ⓒ 한국의 경제뉴스통신사 NSP통신·NSP TV. 무단전재-재배포 금지.