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(경북 성주군)

(경북=NSP통신) 김덕엽 기자 = 경북 성주군(군수 김항곤)은 로컬푸드를 활용한 지역특화 식품 표준화 레시피 개발·보급을 위해 우리음식연구회(회장 이순이) 주최로 지역 특산물 활용 향토음식 활성화 교육을 실시한다.

이번 교육은 지난 4일부터 오는 18일까지 성주향토음식 활성화 교육 및 실습과제로 참외불고기냉채, 참외소스편채, 달콤참외파이, 참외볶음밥, 참외깍두기, 부추버섯밥 등 다양한 향토음식을 배우고 익히는 현장 및 실무 중심의 내용으로 진행된다.

안성호 성주농업기술센터 소장은 “앞으로 성주 특산물 소비촉진과 향토음식 부가가치 증대를 위해 새로운 형태의 향토음식 특산품 개발을 통해 지역 외식산업 발전 및 홍보, 발전기틀 확보를 위해 적극 노력할 것”이라고 밝혔다.

NSP통신/NSP TV 김덕엽 기자, ghost12350@nspna.com
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