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(전북=NSP통신) 김광석 기자 = 전북 완주군농업기술센터(소장 김중옥)는 21일부터 30일까지 발효식초 제조 전문과정 교육생 20명을 모집한다.

이번 발효식초 제조 교육과정은 다음달 16부터 12월 4일까지 8회에 걸쳐 기술센터내 음식문화전수관에서 진행된다.

지역에서 생산되는 특산물을 이용한 발효식초 제조기술 습득 전문과정으로 주정․과일 발효식초 제조방법, 식초의 관능검사, 식초제품 응용, 제품 제조 식품 안전교육 및 표시사항 등 이론과 실습을 병행해 교육한다.

교육신청은 완주군 관내 거주자로 누구나 신청할 수 있다.

단, 발효식초 제조 전문과정으로 기초교육과정을 수료한 완주군 농업대학 발효식품과 졸업생과, 거점농민가공센터 농식품아카데미 수료자중 현재 가공활동에 참여하는 자, 완주군 공동체사업 참여자들에게 우선순위가 주어진다.

기타 자세한 사항은 완주군농업기술센터 홈페이지 공지사항을 통해 교육일정 및 내용을 확인할 수 있다.

NSP통신/NSP TV 김광석 기자, nspks@nspna.com
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