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지난 11월 영천 과일디저트 상품 개발 레시피 연구용역으로 최종 선정된 상품들을 수강생들이 레시피를 활용해 디저트를 만들고 있다 (영천시)

(경북=NSP통신) 권상훈 기자 = 영천시(시장 최기문)는 지난 4일 농업기술센터에서 영천 과일디저트 상품 개발 레시피 교육을 9일까지 운영한다.

이번 교육에서는 레시피 용역을 수행했던 이경숙 대구공업대 교수를 강사로 초빙해 영천 복숭아 슈·복숭아 타르트·복숭아 다쿠아즈 등의 레시피 기술을 전수한다.

김병운 농업기술센터 소장은 “지역 내 제과업체와 농업인들이 레시피를 보급을 위해 교육을 진행하고 있다”라며 “교육을 통해 영천을 대표하는 특화된 과일 디저트 상품으로 자리매김해 주요 먹거리 관광자원으로 발전되길 바란다”고 말했다.

NSP통신 권상훈 기자 shkwen@nspna.com
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