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안동시 어린이 급식소 조리원 위생․안전관리 교육 실시, 어린이 급식소 28개소 조리원 대상, 위생·안전관리 역량 강화, 위생·안전관리 교육을 통해 안전한 급식과 위생 수준 향상 (사진 = 안동시)

(경북=NSP통신) 김오현 기자 = 안동시 어린이·사회복지급식관리지원센터는 어린이 급식소 28개소 조리원을 대상으로‘어린이 급식소 위생·안전관리 교육’을 실시했다.

이번 교육은 위생·안전관리 전문성 제고 및 역량을 강화하기 위해 ▲조리실 시설환경 ▲조리원 개인위생 ▲식중독 예방 ▲공정 및 보관관리 등 조리실 위생‧안전관리에 대한 정보를 제공했다.

어린이·사회복지급식관리지원센터에서는 ▲조리실 위생 환경개선을 위한 키친 Clean-up ▲나트륨 저감화를 위한 나이스 ▲어린이 식습관 개선 부모참여 프로그램 운영 ▲대상별 식생활 교육, 위생·안전·영양 순회 방문지도 ▲소규모 사회복지시설에 맞춤형 식단과 레시피 제공 등 어린이‧사회복지 급식소의 영양과 위생·안전관리를 지원하고 있다.

김영남 보건위생과장은 “이번 교육을 통해 급식소의 위생 수준 향상으로 안전한 급식문화 정착을 기대한다”고 말했다.

NSP통신 김오현 기자(kimoh600@nspna.com)

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