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(서울=NSP통신) 박유니 기자 = SPC그룹이 운영하는 커피 브랜드 커피앳웍스가 출시한 ‘#009 콜롬비아 옐로우 버번(Colombia Yellow Bourbon)’은 아홉 번째 엔지니어드 커피 시리즈 제품이다.

커피앳웍스 엔지니어드 커피 (이미지 = SPC그룹 제공)

전문 기술이 집약된 커피라는 의미를 담은 엔지니어드 커피는 커피앳웍스의 대표 제품. SPC그룹의 커피 전문가들이 커피 산지의 생산자와 협업해 무산소 발효 등 다양한 가공 기술을 접목한 커피를 엄선해 한정으로 선보이는 시리즈다.

신제품 콜롬비아 옐로우 버번은 커피 체리를 수확한 후 과육을 벗겨 발효탱크에 96시간 발효하는 과정을 거친다. 발효과정에 맥주 효모를 첨가해 일반적인 가공과정에서 구현하기 어려운 풍부한 맛과 향을 표현했다. 잘 익은 망고와 구아바의 달콤하고 부드러운 향미를 느낄 수 있으며 목넘김 후에도 캠벨포도를 먹은 것과 같은 여운이 남는 것이 특징이다.

콜롬비아 옐로우 버번은 커피앳웍스 전 매장에서 브루잉 커피, 드립백, 원두(100g, 200g)로 즐길 수 있다.

NSP통신 박유니 기자(ynpark@nspna.com)

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